手作りのカンパーニュでピザトースト。
大家早安，今日美味早餐是「蕃茄葱花焗烤麵包」
晚上烤了一顆高水量鄉村麵包，從上午先做好優格酵母元種，中午開始拌好麵團之後，排氣翻麵加發酵，愈接近下午廚房愈開始像火爐一樣，心情也慢慢煩燥起來，結果就是發酵籃順便撒了一些粉，就把麵團放進去了，心裡想應該不會黏籃子吧~~~
結果，大慘事，就是黏到，我還用手一直拍，邊邊還用上刮刀才拿下來，放在烤盤上的麵團就變成一攤歪圓餅了（泣）
看了這攤麵團，心情更是跌到谷了，烤箱連250度都不到，就送進烤爐了，心裡想，從早上弄到晚上，結果最後階段因為自己的煩燥和不用心，一切都白費工夫和時間（泣）
出乎意外地，麵團在烤箱裡從圓餅慢慢膨高，心情隨著麵團的變化高低起伏，這真是手作麵包難以言語的感受。
烤好了，拿出來，沒關係，明天早餐切了再說了。
今天早上切出來，放了一顆心，好險，外表醜醜的，但是質地和口感很原汁原味~~
親戚送來的有機小蕃茄，再到陽台摘了阿母的葱，弄一弄，香噴噴的焗烤麵包上桌了。
下層的麵包香脆十足，上面的起司、萫茄和葱花，組合成一首美妙又美味的饗宴。
祝大家快樂出門，平安回家
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